芡实(鸡头实)味甘、涩,性平。益肾固精,祛湿止带,补脾止泻。
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《神农本草经》上说:鸡头实,味甘,性平。主治湿邪痹阻腰脊膝导致的疼痛,可补助内脏以祛除湿痹;能增添精气,增强记忆力,使听力敏敏,眼睛明亮。长期服用可使身体轻巧,延缓衰老,寿同神仙。
鸡头实,味甘,平,入脾、肾经。可治疗风湿性关节炎、腰背膝痛;可补中益气,提神强志,令人耳聪目明。鸡头实还有固肾涩精、补脾止泻、止带的作用,可用于治疗脾虚或脾肾两虚导致的遗精、滑精、早泄、慢性泄泻及五更泻、脓性白带、小便频数等症。
古人认为,脾恶湿而肾恶燥,鸡头实虽生于水中,但其实甘淡,且得土之正味,不会有湿气伤脾;它质黏味涩,又滑泽肥润,也不会因为燥而伤肾。所以,鸡头实自古以来被认为是治养脾肾难得的良药。
现代药理分析证明,芡实含有大量淀粉和少量蛋白质、维生素B、胡萝卜素、尼克酸、磷、钙、铁等。多用于煮粥和做饭。芡实有干货和新鲜之分,前者一般多用于煲3个小时以上的老火汤,后者鲜味好,适合做菜,但煮之前要用开水发泡20~30分钟。
不过,芡实虽有健脾除湿的功效,但因其味涩、性质收敛,所以难于消化,食用过至容易伤及脾胃,且壅气及易伤婴儿胃气,大小便不利者也不要过多食用。
?(仅供参考)
1、脾虚湿性肥胖
芡实粉(《遵生八笺》):用芡实、干藕、鲜嫩金银花茎叶各克,蒸熟,晒干,共研成粉。每次饭前以开水调成羹,服10~15克。长期服食,可增强脾的运化功能,化浊减肥。
2、治小便频数及遗精
四精丸:秋石、莲子、白茯苓、芡实各62克。上药一起研末,加蒸枣做成梧桐子大小的丸,每次空腹用盐汤送服30丸。3、治白浊分清丸:用芡实粉、白茯苓粉,化*蜡和蜜做成梧桐子大小的丸。每次用盐汤送服丸。4、治脾虚泄泻、遗精遗尿、白带增多、小便频数芡实粥:取芡实30~60克,剥去硬壳,先煮熟再与粳米克同煮粥,用白糖调味食用。
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