另一个在酿酒设备市场中大唱主角的是不锈钢酿酒设备。不锈钢酿酒设备光泽度高，坚硬耐磨，抛光之后几乎无焊道，漂亮美观，因此深受消费者青睐。但是不锈钢酿酒设备的缺点不容忽视，首先表现在性能方面。不锈钢的导热性差，明显较铝差个档次，因此出酒率低，耗费燃料。其次不锈钢成本高，一般的不锈钢酿酒设备价格都要比同种型号的铝质酿酒设备高一些。一般市场上纯不锈钢设备性能极差，最好不予选择。最好的酿酒设备当是冷凝器铝制（发挥铝导热快的优势），甑桶用不锈钢制（发挥不锈钢耐磨美观的优势）。
其实我们的服装、美术、道具已经进组工作半年了，我们希望能先把影片质量做扎实。很多人之前都劝我别拍“大话”了，越是这样，我就越要拍个好片出来，我们为什么不能重塑一个经典呢？我老婆就是个“大话”迷，她和我说，你们别亵渎经典了，但我回答她：你怎么知道我们不能重新再现“大话”一二集的辉煌呢？