贵阳白癜风专科医院 https://news.sina.cn/gn/2017-04-26/detail-ifyetxec6600750.d.html红袖添香，是个让人颇起情思的词，代表一种精致的生活情趣，深受文人喜爱。具体到“添香”这个动作，是否指抽出一根线香，往香插里一放，点燃即可呢？非也。如真的这么简单，“红袖添香”这个词也少了味道，变得寡淡了。线香要到元代才出现。线香出现后，焚香变得便捷，一个小小的香插即能解决问题。在《果老仙踪图》中，石壁悬生蟠桃一树，垂实累累。树下张果老皓首庞眉，褒衣博带，拄杖坐盘陀石。旁有仙女二人，一位添香宝鼎，一位执如意侍立。来看添香仙女，她正从一香盒中取出香丸，欲投入鼎式炉中。这香丸，才是“红袖添香”的“香”。气味各不掩盖香丸不是某一种香，而是合香。合香，或叫“和香”，是指将不同的香料以一定的比例组合在一起，经炮制、混合所制成的香品。西汉南越王墓中，共出土铜熏炉11件，其中有一件是四穴连体熏炉，由四个小方炉合铸而成，炉腹和顶盖均镂孔透气，可同时焚烧四种香料，香味混合。这也许是“合香”的最初雏形。《果老仙踪图》（局部）宋台北故宫博物院藏为何要合香呢？每种香料有各自的特性，阴阳燥湿利害贵贱各不相同，需要搭配使用以趋利避害。南朝范晔《和香方》首次提出了“和香”的名称，文中写道：“麝本多忌，过分必害。沉实易和，盈斤无伤。零藿虚燥，詹唐黏湿。甘松苏合、安息郁金、柰多和罗之属，并被珍于外国，无取于中土。又枣膏昏钝，甲煎浅俗，非唯无助于馨烈，乃当弥增于尤疾也。”几百年后，南宋曾慥写了《香谱》及《香后谱》，他对香方的配伍颇有研究，首次以中医药方的“君臣佐使”和“七情合和”原则，提出合香时各种香料的配比原则。进而，南宋后期写《陈氏香谱》的陈敬，将合香的因由作了进一步的阐述：“合香之法，贵于使众香咸为一体。麝滋而散，挠之使匀；沉实而腴，碎之使和；檀坚而燥，揉之使腻。比其性，等其物，而高下，如医者则药，使气味各不相掩盖。”对香味的艺术创作合香是调香者对香味的艺术创作，一款好的合香需要反复的调和与调整，才能获得所需的特定香气香韵。合香所使用的原料，大致有三类：首先是构成主体香韵的香料，如沉香、檀香、降真香等；其二是用作调和与修饰的香料，如甘松、丁香、藿香、零陵香等；第三，是用作发香和聚香的香料，如龙涎香、麝香、甲香、龙脑等。所谓发香，即令各种香料成分均挥发出来。聚香，便是使香气尽可能留长。合香，并不像抓中药那么简单，将各种药材配伍完成就行了。一般来说，要先收集香材。按照“君臣佐使”和“七情合和”原则，并根据个人的品位，取到所要用到的香材。黄庭坚宋《制婴香方帖》台北故宫博物院藏香材不仅影响气味，还影响到焚香时间及出烟情况。比如：龙脑能降烟，海南降真香能聚烟，龙涎香既能聚烟又能延长焚香时间。草叶花瓣类草本香料烟气会大一点，木本香里油脂含量高的香料烟气就能小一点。合香香料用的不同，烟的颜色也会出现不同，有的褐色、有的灰白、有的灰中泛青等等。第二步，捣香。即研磨香材，这非常考验耐心与耐力。在《香乘》中，经常见到“入臼杵百余”“入臼杵千下”“再捣万杵”之说。放到现在能不能直接用电动打粉机呢？不可以，因为热处理会损耗香材的部分香气，得不偿失。捣香的作用是什么呢？“捣香贵于使众香咸于一体，麝滋而散，捣之使匀。沉宝而腴,碎之使和。檀坚而燥,揉之使腻。”香材一定要捣得恰到好处。若太细，香一下子就烧没了；若太粗又气不和。若是水麝（麝的一种）、龙脑香之类，必须用专门的器具来研磨。第三步：炼蜜。研磨后的香材，要用炼过的蜜来做黏合剂。炼蜜是对未经加工的生蜜进行炮制焠炼。其实，蜜的作用远远不只是“粘合剂”，它本身有香气，又能将各种独立且不同的香气交融在一起，从而形成一个整体。未经加工的生蜜含有大量的水气和杂质，炼蜜能使蜂蜜“出尽水汽，经年不变”。炼蜜的难度在于火候的掌控。所炼时间不够，水气不曾出尽，香品在保存过程中会发霉长毛。但若炼过了，则有焦气，破坏整体香韵。要炼到浓缩成小珠状、且滴水不散程度，但也不可太过，过于浓稠和香则不匀。炼好的蜜，需晾凉方可使用。一是因为合香中的龙脑、麝香、沉香等香料，高温会损耗它们的香气；二是热蜜倒入香末，会使整个香团变成“面疙瘩”。这个做过面食的人都有体会。第四步：揉香。捣炼好的香泥，需得手工搓揉。要反复揉捏，直至香泥无裂、不粘手为止。然后，捏制成自己喜欢的造型，或香丸、香饼，或脱模具为微小的花型、叶型、如意型等。要留意每种合香的特性，有的适合做香丸，有的适合做香饼，大小厚薄也有讲究。蜜丸的大小有如梧桐子、大豆、芡实，之所以不能大颗粒，是为了熏香时能被炭火熏透，发香更彻底。最后一步：窖香。我一位热爱古珠的友人，用做珠子剩下的棋楠香屑，在隆冬时节定制了一批线香。我欲取时，她说不行，还得窖藏，要待来年梅雨天才能拿出来用。终于等到梅雨天，一柱点燃，但见香烟袅袅，香氛清幽甘凉，穿透力十足，十分受用。香品制好后，各种原料还未充分融合，有燥气，香韵出不来。因此要放入干净的瓷瓶中，密封保存于阴凉、干燥、避光处，根据合香配方不同“窨月余”“贮磁器，地窨一月”“磁器封，窨二十日”、“磁盒封窨一月许”“入新磁罐内，封窨十日”等等。“隔火熏香”香渐散《听阮图》宋李嵩台北故宫博物院藏“隔火熏香”是合香唯一的使用方法。“隔火”，即是用一个片片将香丸、香饼与炭火隔离开来，避免香品直接接触炭火。隔片需传热性好、美观实用。常用材质有陶片、云母、玉、银、石、瓷、铜等，《香乘》中提到“玉钱”、“银叶”、“玉片”，很是奢华。南宋胡仔在《春寒》写道：“小院春寒闭寂寥，杏花枝上雨潇潇。午窗归梦无人唤，银叶龙涎香渐消。”虽然“隔火熏香”不如“直接烧香”来得直接，但这种“只闻香气不见烟”的品香方式，却能使香品的香气释放得更加舒缓，香味更加醇和宜人，有种悠然自得的境界，颇有“红袖添香伴读书”的情趣。这是两宋时期最为流行的高雅细致的品香方式。“合香”，不仅仅是按香方做出来的香品。当焚香时，周围的人、树、花，所处的季节、天气、时辰，自己的年龄、心情、身体状况等等，都是“合香”的要素，不同时间闻到同一款香，感受也是有差异的，一期一会，世当珍惜。
